Вакуум савлах машин

Вакуум сав баглаа боодлын машин нь KANGBEITE сав баглаа боодлын машины бүтээгдэхүүний чухал хэсэг юм. Вакуум сав баглаа боодлын машин үйлдвэрлэж, хангаж байна вакуум сав баглаа боодол үйлдвэр байгуулагдсан өдрөөс хойш үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх шийдэл. KANGBEITE вакуум сав баглаа боодлын машин нь SUS304 зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн вакуум савлах тоног төхөөрөмж бөгөөд BUSCH вакуум насос, хатуу чанарын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр тоноглогдсон бөгөөд жигд ажиллагаа, хамгийн урт хугацааны үйлчилгээний хугацааг баталгаажуулдаг.

Дэд ангилал

Вакуум савлах технологи

Вакуум сав баглаа боодол нь хүнсний болон хүнсний бус сав баглаа боодол, хадгалалтын томоохон технологийн нэг юм. Вакуум сав баглаа боодол нь савыг битүүмжлэхээс өмнө савнаас агаарыг зайлуулах савлах арга юм. Хүмүүс энэ аргыг махан бүтээгдэхүүн, усны бүтээгдэхүүн, далайн хоол, бяслаг, самар, даршилсан ногоо, хөнгөн зууш, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад ашигладаг. Гэхдээ вакуум савлах нь бүх нийтийн савлах арга биш гэдгийг анхаарна уу. аливаа хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд савлах аргыг сонгох шийдвэр гаргахаас өмнө судалгаа хийх хэрэгтэй.

Хүнсний сав баглаа боодлын вакуум савлах технологийг 1940-өөд онд жижиг вакуум битүүмжлэх машинаар эхлүүлсэн. 80 жилийн хөгжлөөр вакуум сав баглаа боодлын машин нь гэрийн хэрэглээ болон хүнсний үйлдвэрлэлийн хэрэглээний хэд хэдэн төрөлд хуваагдан хөгжиж байна. Гэрийн гал тогоонд ашиглах жижиг ширээний тавцангийн вакуум битүүмжлэгч, хүнсний жижиг бизнес эрхэлдэг том оврын вакуум чигжээс бас байдаг. Мэдээжийн хэрэг хүнсний үйлдвэрлэлд асар их хэмжээгээр үйлдвэрлэх зориулалттай том, автомат вакуум савлагааны машинууд байдаг.

Хүнсний бизнест вакуум савлах үйлдвэрлэлийн технологи нь илүү хурдан савлах хурд, эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөх, илүү өндөр зэрэглэлийн автоматжуулалтыг шаарддаг. Машины техникийн үзүүлэлтүүд нь хүнсний онцлог шинж чанарууд, тухайлбал хөлдөөсөн хоол, шинэхэн хоол хүнс, хуурай хоол, архи дарс, хоол хүнс, савлагааны хальсыг нэвтлэн бүрхүүлтэй хоол, тухайлбал хавч, загасны булан зэрэг орно.

вакуум савлах

Вакуум савлах

Вакуум технологи нь маш эртнээс зохион бүтээгдсэн боловч вакуум сав баглаа боодлыг хүнсний сав баглаа боодол, хадгалах салбарт нэвтрүүлэх санаа нь 1940-өөд онд гарч байжээ. Доктор Карл Бусч, дэлхийн хэмжээнд вакуум шийдлүүдэд тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг Бусч компанийг үүсгэн байгуулжээ. KANGBEITE сав баглаа боодлын машин нь Busch вакуум насосоор тоноглогдсон бөгөөд энэ нь машины чанарыг баталгаажуулдаг.

Урьдчилан харах

Вакуум савлах гэж юу вэ?

Вакуум баглаа боодол нь агаарыг саванд хийж, вакуум статусыг хадгалах савыг битүүмжлэх технологи юм.

Вакуум технологи нь хоол хүнс, хүнсний бус бүтээгдэхүүний жижиг хэмжээтэй сав баглаа боодол дээр ашиглагдахаас гадна лаборатория, хүнсний бүтээгдэхүүн, тээврийн хэрэгсэл, маш том бүтээгдэхүүнийг саванд хадгалахад ашигладаг.

Ерөнхийдөө вакуум сав баглаа боодлын тухай ярихдаа янз бүрийн вакуум савлагааны машинаар хийж гүйцэтгэж болох жижиг хэмжээтэй хүнсний болон хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг гялгар уут, цагаан тугалга, шилэн лонхтой, хуванцар тавиурт вакуум савлахыг хэлнэ.

Вакуум сав баглаа боодол хэрхэн яаж ажилладаг вэ?

Вакуум сав баглаа боодол нь вакуум сав баглаа боодлын машиныг ашиглах замаар хийгддэг.

Ерөнхийдөө 3 төрлийн вакуум савлах машин байдаг:

1) Гадаад вакуум чигжээс: Машинд наалдаж, хуванцар уут хийж, битүүмжилнэ. Зөвхөн уутанд байгаа агаарыг зайлуулдаг.

Энэ төрлийн вакуум чигжээсийн давуу тал нь битүүмжлэх тал нь машины хүчин чадлын дагуу байх тул вакуум савлах багцуудын хэмжээ хязгаарлагдмал биш юм; Гадаад вакуум чигжээсийн сул тал бол вакуум зэрэг нь тийм ч өндөр биш, энгийнээр хэлэхэд танхимын вакуум битүүмжлэгчтэй харьцуулахад гадны вакуум чигжээсээр савласан саванд илүү их үлдэгдэл агаар байдаг.

гадаад вакуум чигжээс

Гадаад вакуум чигжээс

2)Танхимын тоос сорогч: Машины тасалгаанд гялгар уутыг вакуум, битүүмжилнэ. Бүх танхим дахь агаар, түүний дотор уутанд байгаа агаарыг хамгийн сайн вакуум чанараар зайлуулдаг. Танхимын вакуум битүүмжлэх машиныг хамгийн дээд зэрэглэлийн вакуум савлагаатай, эрүүл ахуйн өндөр стандартаар хангах шаардлагатай хүнсний үйлдвэрүүдэд урьж байна.

Танхимын вакуум чигжээсийн сул тал нь багцын хэмжээ нь танхимын хэмжээнээс хязгаарлагддаг. Машиныг томруулсан танхимтай болгохын тулд энэ асуудлыг шийдэж болно.

танхимын вакуум чигжээс

Танхимын тоос сорогч

3) Вакуум савлах машин.

Термоформын вакуум сав баглаа боодлын машин нь хамгийн их гаралтын хүчин чадалтай автомат вакуум савлагааны шийдэл юм. Доод хэлбэрийн хальс, дээд битүүмжлэх хальс бүхий өнхрүүлгийг машинд суулгаж, формац хийх хальсыг урьдчилан халаагаад вакуум болгон камерын хэвэнд урьдчилж боловсруулсан контейнер хэлбэрээр байрлуулна. эсвэл роботоор автоматаар. Кино нь гинжээр дамжуулж, битүүмжлэх камерт, вакуум болон битүүмжлэх процессыг дуусгана. Дараа нь огтлох систем рүү урагшлуулна. Эцсийн боловсруулсан багцыг дараагийн шатанд туузан дамжуулдаг.

Термоформ хэлбэртэй вакуум сав баглаа боодлын машины давуу тал: Хамгийн их гаралтын хүчин чадал; Бүрэн автомат процесс хийх боломжтой байх; Хөдөлмөрийн зардал хэмнэх; Сав баглаа боодлын процессыг хэмнэх.

термоформ хийх вакуум сав баглаа боодлын машин

Термоформинг хийх вакуум савлах машин

Вакуум баглаа боодлын зорилго, ашиг тус юу вэ?

Хүнсний бүтээгдэхүүн

  1. Вакуум сав баглаа боодол нь олон хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг уртасгадаг боловч бүх хүнсний бүтээгдэхүүн вакуум савлахад тохиромжгүй байдаг.
  2. Вакуум баглаа боодол нь саванд байгаа хүчилтөрөгчийг зайлуулах замаар аэробик бактерийн (миксет, Сахаромицесс гэх мэт) өсөлтийг саатуулдаг.
  3. Хүнсний бүтээгдэхүүний исэлдэлтийг бууруулж, анхны өнгө, амтыг хадгалах.
  4. Сав баглаа боодол дахь усыг түгжиж, шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хатаахаас сэргийлнэ.
  5. Хөлдөөгчид хадгалах хөлдөөгчид шатахаас сэргийлнэ
Вакуум савласан үхрийн мах

Вакуум савласан үхрийн мах

Техник хангамж, химийн бодис

Вакуум баглаа боодол нь холхивч, лабораторийн багаж хэрэгсэл, химийн бодис гэх мэтийг баглах, хадгалах, тээвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Ус ба хүчилтөрөгчтэй холбоо барихаас зайлсхийх, тоног төхөөрөмж, химийн бодисыг зэв, исэлдүүлэх, шинж чанар өөрчлөгдөхөөс сэргийлдэг.

вакуум савласан тоног төхөөрөмж

Вакуум савласан тоног төхөөрөмж

Нэхмэлийн

Нэхмэл эдлэлийг вакуум савлаж 3 давуу талтай

  1. Бохирдолтоос урьдчилан сэргийлэх, даавуугаар хийсэн даавуугаар үйлдвэрлэхээс эхлээд эрүүл ахуй, чанарын стандартыг баталгаажуулах;
  2. Хуурай байлгана, шавьж гэмтэхээс хамгаална. Хадгалах, тээвэрлэх орчны нөлөөг багасгах;
  3. Хэт авсаархан сав баглаа боодол болгон бүтээгдэхүүний хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулна. Агуулах болон тээврийн хэрэгслийн зайг хэмнэх.
вакуум савласан гудас

Magniflex компани вакуум нь тэдний матрасыг 90% -иар бууруулсан хэмжээтэй

Эмнэлгийн хэрэгсэл

Эмнэлгийн хэрэгслийг тээвэрлэх, хадгалахдаа вакуум сав баглаа боодол нь бактери, агаар, ус, тоосны бохирдлоос тусгаарлах шаардлагатай байдаг.

Би ямар нэгэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг боож болох уу?

Хариулт нь Үгүй.

Вакуум баглаа боодол нь бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг бусад сав баглаа боодлын бусад аргаас 2-5 дахин уртасгах боломжтой. Хоол хүнсээ эрүүл, цэвэр байлгах нь маш ашигтай боловч бүх хоолыг вакуумаар баглаж болохгүй, ядаж вакуум уутанд хийгээд битүүмжилж болохгүй. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ шууд вакуум савлах боломжгүй тул та эхлээд боловсруулалт хийх хэрэгтэй.

Ямар төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг вакумжуулж болох вэ?

Та ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнийг аюулгүй вакуумжуулах боломжтой

  • Бүх төрлийн мах (шинэ мах, хөгшин мах, хиам гэх мэт)
  • Далайн хоол ба загас
  • Хатаасан жимс
  • Хүнсний ногоо (үрчлэх, хатаах, даршилж боловсруулдаг)
  • Хоол идэхэд бэлэн байна
  • Бяслаг (Бүх бяслагыг вакуумаар савлаж болохгүй)
  • Гоймон, гоймон гэх мэт.
  • Нийт хатаасан үр тариа, эрдэнэ шишийн самар, газрын самар гэх мэт.

Ямар хүнсний бүтээгдэхүүн байх ёсгүй вакуум савлаж, яагаад?

1) Вакуум савлах нь саванд байгаа агаарыг зайлуулах, хамгийн чухал нь хүчилтөрөгчийг зайлуулж аэробакийн бактерийн өсөлтийг саатуулах явдал юм. Гэхдээ зарим хүнсний бүтээгдэхүүн нь агааргүй бактери агуулдаг. Вакуум баглаа боодлын дотор хүчилтөрөгч багасвал эдгээр бактериуд ургах бөгөөд таны эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй юм.

Жишээлбэл, C. botulinum бол ботулизм үүсгэдэг аюултай хоол тэжээлийн нэг төрөл бөгөөд агаарт ургах агаар шаардагддаггүй. Үнэн хэрэгтээ бусад аэробийн бактериудын өрсөлдөөнгүй бол аюултай вакуум битүүмжлэх нь ботулизм хөгжих илүү таатай орчинг бий болгож болзошгүй юм.

2) Маш олон шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, үрийг хүний ​​амьсгалах мэт хадгалдаг үед хий ялгаруулдаг. Хэрэв эдгээр бүтээгдэхүүнийг вакуум битүүмжилсэн уутанд хадгалах юм бол ялгарсан хий нь тэднийг сүйтгэх болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хадгалахын тулд та эхлээд боож эсвэл хатаана.

Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг вакуумжуулах хэрэггүй.

  • Шинэхэн тос, эрдэнэ шишийн цөм, наранцэцгийн үр гэх мэт
  • түүхий мөөг
  • сармис
  • зөөлөн бяслаг (хөх бяслаг, бри, камемберт, рикотта болон бусад зөөлөн, ариутгаагүй бяслаг)
  • Халуун температуртай хэвээр байгаа хоол хүнс
  • Танд хэрэгтэй ямар ч шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ хэдэн өдрийн турш хадгалахгүйгээр хөлдөөхгүйгээр хадгалах хэрэгтэй. Сав баглаа боодлын хамгийн сайн шийдэл бол MAP-ийн өөрчлөгдсөн уур амьсгалтай сав баглаа боодол юм.
юу нь вакуум савлаж болохгүй

Сармис хэд хоногийн дараа вакуум савласан шиг харагдаж байна

Вакуум савласан хоол яагаад муу болчихоод байгаа юм

Хүнсний үйлдвэрлэлийн хувьд хүнсний бүтээгдэхүүний багц бүрийг маш удаан хугацаанд жижиглэн худалдаалахдаа аюулгүй байлгахыг хүсч байна. Гэхдээ заримдаа, осол аваар гарахад зарим бүтээгдэхүүн вакуум сав баглаа боодлын дараа л муу болдог. Үүний шалтгааныг олж мэдэх нь төвөгтэй ажил байх болно, гэхдээ үүнээс өмнө дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

  • Өмнөх журмууд нь төлөвлөсөн байдлаар дууссан уу? Тэд цэвэрлэж, чанаж, хатааж эсвэл даршилсан уу?
  • Тэд вакуум савлагааны дараа бүрэн ариутгагддаг уу? Ростыг шалгана уу.
  • Вакуум савлах материалыг шалгана уу. Өндөр чанарын хаалттай эд зүйлс бүхий өндөр чанартай сав баглаа боодлын уут, хальсыг ашиглахаа мартуузай.
  • Вакуум савлах машиныг шалгах. Сайн вакуум савлах машин нь багц дахь бараг бүх агаарыг байнга зайлуулж, хамгийн өндөр вакуум болгодог. Машинтай холбоотой асуудал гарвал түүнийг аль болох хурдан засаарай.
  • Ажиллах орчин, операторуудын эрүүл ахуйн байдал. Хүнсний бүтээгдэхүүний бохирдолгүй эсэхийг шалгаарай.

Вакуум савласан хоол хүнс хадгалах хугацаа

Хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь хүмүүсийн гэрийн хэрэглээ, жижиглэнгийн худалдаа, бөөний зах зээлийн анхаарлыг төвлөрүүлдэг гол цэг юм. Вакуум сав баглаа боодолгүй, өрөөний температурт, хөргөгчинд хадгалдаг, хөлдөөгчид хадгалдаг хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалтыг энд оруулав. Хэрэв танд вакуум сав баглаа боодлын талаар нэмэлт асуулт байвал битгий буугаарай бидэнтэй холбоо барина уу.

Вакуум савласан махан бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа

Үхрийн мах, хонины мах:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 2-4 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 30-40 хоног
  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 4-6 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 24-36 сар

Гахайн мах:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 3-7 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 14-21 хоног
  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 4-6 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 24-36 сар

Татсан мах:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага) хадгалах хугацаа: 4 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош): 12 сар

Шувууны аж ахуй:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 2-3 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 6-9 хоног
  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 4-6 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 24-36 сар

Вакуум савласан загас, далайн хоол хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа

Загас:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 1-3 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 4-5 хоног
  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 3-6 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош): 24 сар

Лобстер, сам хорхой:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 6-12 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 12-24 сар

Хавч:

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага) хадгалах хугацаа: 2 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 8-12 сар

Вакуум савласан бяслагны хадгалалтын хугацаа

Хатуу бяслаг

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 15-20 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 40-60 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 4-8 сар

Зөөлөн бяслаг

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 5-7 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 13-15 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 4-8 сар

Вакуум савласан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалах хугацаа

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 3-7 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 10-25 хоног
  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 6-12 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 24-36 сар

Талх нарийн боов, талх, нарийн боов, гоймонгийн бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацаа

Талх, жигнэмэг

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, өрөөний температурт хадгалагдана: 2-3 өдөр
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, өрөөний температурт хадгалах хугацаа: 7-10 хоног
  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөлдөөгчид (-18 хэмээс бага температурт) хадгалагдана: 2-3 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, хөлдөөгчид (-18 ° С-ээс доош), 12-36 сар

Бялууг чанаж болгосон

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, хөргөгчинд хадгалагдана (+ 5 / -2 ° C): 2-3 хоног
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах, хөргөгчинд хадгалах (+ 5 / -2 ° C): 8-12 хоног

Хуурай шош, үр тарианы ашиглалтын хугацаа

  • Хадгалах хугацаа нь вакуумгүй, өрөөний температурт хадгалагдана: 6-12 сар
  • Хадгалах хугацаа, вакуум хадгалах хугацаа, өрөөний температурт хадгалах хугацаа: 12-24 сар
Вакуум савласан будаа

Вакуум савласан будаа нь хадгалах хугацаа 12-24 сар байна

Вакуум савлах байгууламж

Вакуум савлах машин

Вакуум савлах машин нь савны агаарыг хоослох, вакуум статусыг хадгалах савыг битүүмжлэх машинууд юм.

Ерөнхийдөө, урьд өмнө дурдсанчлан, 3 төрлийн вакуум савлах машин байдаг,

  • Гадаад вакуум чигжээс
  • Танхимын тоос сорогч
  • Термоформинг хийх вакуум савлах машин

Гадаад вакуум чигжээсийн ангилалд гэрийн хэрэглээний ширээний дээд тоос сорогч нь гэрийн гал тогооны өдөр тутмын хэрэглээнд маш их алдартай байдаг. Дэлхийд алдартай цөөхөн хэдэн таблет брэндийн вакуум битүүмжлэгч байдаг FoodSaver, та мөн Хятадын үйлдвэрүүдээс хямд өртөгтэй хувилбаруудыг онлайнаар хайж олох боломжтой. Хятад үйлдвэрлэсэн шахмал вакуум битүүмжлэгчдийн чанар маш сайн байна.

ширээний дээд тоос сорогч

Таблет вакуум чигжээс

Гэрийн гал тогооны өрөөнд ашиглах боломжтой вакуум чигжээсээс гадна хүнсний үйлдвэрлэлийн зориулалттай вакуум савлах машинууд байдаг бөгөөд эдгээр нь хүнсний дэлгүүр, супермаркет, хүнсний боловсруулах үйлдвэр гэх мэт бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангах өндөр хүчин чадалтай юм.

вакуум чигжээс

Аж үйлдвэрийн зэрэглэлийн хүнсний үйлдвэрлэлд зориулагдсан бүсийн танхим вакуум чигжээс

Вакуум савлах материал

Вакуум баглаа боодлын машинуудаас гадна танд вакум савлах материал, түүний дотор хуванцар уут, термоформ хуванцар хальс хэрэгтэй.

Хуванцар уут: Вакуум битүүмжлэгч, танхимын вакуум чигжээс;

Хуванцар хальс: Термоформ хуванцар хальс нь вакуум сав баглаа боодлын машинд зориулагдсан, хэвлэмэл эсвэл хэвлэмэл хэлбэрээр тусгайлан хийгдсэн байдаг.

Хуванцар сав баглаа боодлын материалын агаар нэвтрүүлэх чанар, чийг нэвчих чадвар нь полимер молекулын бүтэц, хальсан зузаан, температур, чийгшил зэрэг хүчин зүйлүүдийн нөлөөгөөр өөрчлөгддөг.

Вакуум сав баглаа боодол нь хадгалах орчинд нөлөөлсний дараа савлагааны саванд байгаа хүчилтөрөгчийн агууламж эсвэл холимог хийн бүрдэл хэсгүүдийн концентраци өөрчлөгдөнө. Сав баглаа боодлын материалыг сонгох зарчим нь агаар мандлын орчны нөлөөллийг бууруулж, хамгийн удаан хадгалах хугацааг олж авах явдал юм.

  • Вакуум баглаа боодлын уут нь өндөр саад тотгор шинж чанартай байх ёстой
  • Өөх тос ихтэй хоол хүнс нь гялгар уут, хүчилтөрөгчийн өндөр тос, тосны саадтай хуванцар хальс шаарддаг
  • Хуурай хоол нь гялгар уут, хуванцар хальсан бүрхүүлийн чийгийн өндөр эсэргүүцлийг шаарддаг;
  • Нэмж дурдахад, энэ нь өндөр суналтын бат бэх, нулимсны эсэргүүцэл, нөлөөллийн эсэргүүцэл, сайн химийн тогтвортой байдал, хоол хүнсэнд агуулагдах химийн урвалгүй байх ёстой;
  • Үүнээс гадна өндөр температурт халдваргүйжүүлэх, янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг бага температурт хадгалах шаардлагад нийцсэн өндөр температурт тэсвэртэй байдаг.
  • Тиймээс, хуванцар уут, хуванцар хальсыг сонгохдоо бид бүтээгдэхүүний шинж чанарт үндэслэн зөв сонголт хийх хэрэгтэй. Зөвхөн ийм аргаар вакуум сав баглаа боодлын чанарыг баталгаажуулж чадна.

Тиймээс энэ нь вакуум сав баглаа боодлын талаархи товч танилцуулга юм. Хэрэв танд өөр асуулт байвал надтай холбоо бариарай.